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PremiumColor: Das beste Licht für Obst und Gemüse

Mann nimmt sich im Geschäft frisches Gemüse

So werden frische Produkte gesünder, sehen besser aus, schmecken besser und halten länger

Die Frischeabteilung ist der Ort im Geschäft, an dem die Kundentreue gefestigt wird. Häufig ist sie der Hauptgrund für einen Besuch im Geschäft.

Obst und Gemüse stellen aufgrund ihrer Verderblichkeit besondere Herausforderungen dar. Da es sich bei frischem Obst und Gemüse um lebendige Dinge handelt, sind sie fortwährender Veränderung und Verderb ausgesetzt. Wir haben umfangreiche Experimente mit frischem Obst und Gemüse durchgeführt, um herauszufinden, welches Licht sich am besten für die Präsentation und den Erhalt der Qualität eignet.

Frau mit Brokkoli

Die Bedeutung von Vitamin C für eine gesunde Ernährung

Bei der Produktion von Vitamin C in Obst und Gemüse spielt die Beleuchtung eine besonders große Rolle. Vitamin C ist für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers unerlässlich. Der menschliche Körper ist jedoch nicht in der Lage, Vitamin C selbst zu bilden (oder zu speichern). Daher ist es wichtig, täglich reichlich Vitamin-C-haltige Lebensmittel zu sich zu nehmen.

Obst und Gemüse gelten als die wichtigste Vitamin-C-Quelle für den Menschen. Daher wäre ein möglichst hoher Vitamin-C-Gehalt des heute in Supermärkten erhältlichen frischen Obstes und Gemüses für die Gesundheit des Menschen von Vorteil. Die Beleuchtung kann diesbezüglich eine bedeutende Rolle spielen.

Pflanzenzüchter

In Experimenten nachgewiesen

Mit LED-Licht können Pflanzenzüchter:

  • die Färbung und den Geschmack von grünem Blattgemüse beeinflussen
  • den Vitamin-C-Gehalt in Tomaten steigern
  • den Nitratgehalt in Salat, Spinat und Rucola reduzieren
Supermarkt-Einzelhändler

Mit LED-Licht können Einzelhändler:

  • die Präsentation von Obst und Gemüse verbessern
  • die Haltbarkeitsdauer erhöhen, Abfall reduzieren und den Umsatz steigern
  • die Qualität und Sicherheit von Kartoffeln aufrechterhalten
  • den Vitamin-C-Gehalt im Brokkoli aufrechterhalten

Erleben Sie PremiumColor: LED-Lichtrezepte zur Präsentation frischer Lebensmittel

Collage aus frischen Lebensmitteln

Optimale Präsentation von Frischwaren

Wir haben Studien in Auftrag gegeben, Forschungsergebnisse gesammelt und intensiv mit Einzelhändlern zusammengearbeitet, um Empfehlungen für eine optimale Beleuchtung von frischen Lebensmitteln zu entwickeln. Mit der richtigen Beleuchtung können Sie Frischwaren so präsentieren, dass die von den Kunden bevorzugten Farben zur Geltung kommen. Sie können die Qualität von Kräutern und Salat optimieren und die Haltbarkeit von Kartoffeln verlängern. 

Laden Sie sich das vollständige Whitepaper herunter, um Einzelheiten zu den von uns durchgeführten Tests und unsere Empfehlungen zu den spezifischen LED-Rezepten zu erhalten, die sie unter verschiedenen Umständen verwenden können.

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